サイト内検索

中讃地区農業後継者クラブ

クラブメンバー商品一覧


メルマガバックナンバーはこちら
2019年2月
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28    
営業日カレンダー
営業時間9:00~18:00
(土日祝日、年末年始を除く)
サイト上でのご注文は年中無休24時間受け付けておりますが、休業日には、お問い合わせへの対応及び発送業務は行えませんので、あらかじめご了承ください。

香川オリーブガイナーズ~香川発バッテリープロジェクト~
ホーム | 讃岐うどん・そうめん・他麺類 > 手延べうどん・手延べそば小豆島伝統の手延べ製法で作られたそばと、にしん甘露煮をセットにした創麺屋「にしんそばセット」
商品詳細

小豆島伝統の手延べ製法で作られたそばと、にしん甘露煮をセットにした創麺屋「にしんそばセット」

販売価格: 3,080円 (税込)
数量:

熨斗をご希望のお客様には、無料サービスにて紅白花結びの無地のしをおかけいたします。【 内のし 】
お手数ですが、ご購入手続きの際、備考欄に<表書き>と<名入れ>の内容をご記入願います。

送料:1梱包料金864円(2梱包では1728円となります) ※北海道・沖縄・離島・一部地域は除く

この商品は8個まで、同梱発送が可能です。(北海道・沖縄・離島・一部地域は除く)
※他商品を同時にご購入いただいた場合、商品ごとに送料がかかってまいります。
誠に勝手ながら、なにとぞご了承のうえ、ご注文をお願いいたします。

創麺屋「にしんそばセット」

小豆島伝統の手延べ製法で作られたそばと、にしんをセットにしました。そばは、乾燥させた麺を半生加工することで生まれる、手延べならではの滑らかさとコシが特長です。にしんは、あっさりと柔らかく炊いた甘露煮で、温かいそばとの組み合わせは、特に寒い季節に、みなさまに喜んでいただけると思います。

商品仕様

内容量: 半生そば250g×4袋、にしん甘露煮2本詰×4袋、そばつゆ15g×12袋
原材料名: 麺/小麦粉、そば粉、食塩、ごま油
  にしん甘露煮/にしん、砂糖、発酵調味料、醤油(脱脂加工大豆、小麦)、水飴、調味料(アミノ酸等)
  そばつゆ/しょうゆ(本醸造)(大豆、小麦を含む)、砂糖、かつお節エキス、みりん、昆布エキス、椎茸エキス、調味料(アミノ酸等)
賞味期限: 商品に記載(製造後60日)
保存方法: 常温
※本品製造工場では、そばを含む製品を製造しています。
  

さぬき小豆島・手延べそばについて

“挽きたて”、“打ちたて”、“茹でたて”の『三たて』が、美味しさの条件とされるそば。
さぬき小豆島手延べそばは、厳選されたそば粉を使用し、慶長より伝わる製法にて、『三たて』に勝るとも劣らない、そば本来の豊かな香りを、手延べで表現しています。

さぬき小豆島・手延べ半生そばの良さ

小豆島に400年前から伝わる手延べ製法をそのままに活かし、1本ずつ丁寧に延ばしながら、一度乾燥させたものを再び半生の生麺に加工。
そば独特の風味はそのままに、他には類をみないコシの強さ、味のまろやかさ、口当たりの滑らさが真情です。鼻にさらりと抜ける、そばの香りを堪能しながら、 純日本的・手延べ特有の食感が味わえます。

創麺屋について小豆島霊場八十八ケ所15番札所「大師堂」の、すぐ横に隣接して建っているのが『創麺屋』。
あくまでも手作業を主体とした手延べ麺工場です。
小豆島手延べそうめんは、410年もの歴史に裏付けられた島の伝統産業。そして讃岐うどんは、香川県伝統の味。「丹念に一本ずつ延ばしていく手延べ麺のおいしさ、うどんの旨さを、より多くの人々に知っていただき、地域の活性化に貢献することが 創麺屋の使命。だからこそ、ゆっくりつくる、じっくりつくる。待つこと、手でつくることで、麺の質は向上し、いきいきとした麺が生まれる。私はそうした麺を創り続けていきたいし、そうした麺を一人でも多くの方に味わっていただきたい。」と、中村社長。
そんな思いの詰まった麺をぜひ味わってみてください。


Facebookコメント