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中讃地区農業後継者クラブ

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香川オリーブガイナーズ~香川発バッテリープロジェクト~
ホーム | 野菜 > にんにく【数量限定】飯野山のふもとで育った希少な高橋農園さんの「にんにく」<Lサイズ>1kg
商品詳細

【数量限定】飯野山のふもとで育った希少な高橋農園さんの「にんにく」<Lサイズ>1kg

販売価格: 2,400円 (税込)
重さ: 1kg
数量:
商品発送についてのお願い〜※誠におそれいりますが、現在農園作業繁忙期のため、発送まで2週間ほどお日にちをいただく場合が多くなっております。※発送準備ができ次第、順次発送させていただくため、お届け日の指定は承りかねます。恐れ入りますが、あらかじめなにとぞご了承願います。誠に勝手ながら、よろしくお願い申し上げます。
送料:1梱包料金700円(2梱包では1400円となります) ※北海道・沖縄・離島・一部地域は除く

飯野山のふもとで育った希少な高橋農園のにんにく。ひたむきに「にんにく」と向き合う。

香川県丸亀市の飯野山の裾野に青々と広がる畑。一見すると、ネギ畑?と思える畑には、高橋農園のにんにくが栽培されています。
高橋さんは、人が出来ないような形でにんにくを広めたい、そして、とことんにんにくを突き詰めたいという熱い思いをお持ちです。
そんな高橋さんが作る『にんにく』の美味さをぜひ味わって下さい。

にんにくの効果:にんにくは、抜群のスタミナ食です。最近では、老化防止や美容効果にも効果が期待されています。ただし、にんにくにはアリシンという強い殺菌作用のある物質があるので、胃腸の弱い方は、食べ過ぎにはくれぐれもご注意を!!

Lサイズ、球径5cm以上。

香川県のにんにくは、ふかふかの土作りが欠かせません。しかし仕組みは、ただ今「香川県の企業秘密・・・かなぁ?」だそうで・・・。そこを何とかとお願いして、香川県内では高橋農園だけが取り組むヒミツを1つだけ教えていただきました。高橋農園では、土中の微生物を増やす土作りをしています。微生物を増やすことで地力を高め、良質な土を作り出し、農薬を減らすことに繋がります。お客さまに安心をお届けするため、減農薬にも取り組む高橋農園のにんにくです。

日本一こんまい(小さい)県のほとんど知られていないこと。香川県はにんにくの生産量、第2位。収穫面積が違うので1位の青森県と収穫量の差は格段にありますが、大規模栽培が出来ないため、丹念に育てられた高品質なにんにくが香川県にあります。

高橋農園のにんにくは、種の生産から収穫までを一貫して行い、そのほとんどを手作業で行っています。
特に気を使う作業は、種植えの時だと高橋さんは言います。
種といっても、にんにく1片をそのまま植えるのですが、1粒1粒、種の向きを揃えて植えるという細かい作業をしています。気の遠くなる工程ですが、この一手間を加えることで、芽が出る方向が同じになり、日当たりや風通しも良くなるという効果が得られます。

にんにくの臭みを和らげるものとは…?にんにく好きには、たまらない強烈な匂いも、苦手な人にはある意味たまらない強烈な香り。そんな臭みを和らげてくれる1つに、パセリがあります。ヨーロッパではにんにくの匂い消しと呼ばれるほど。豊富な栄養を持つパセリと一緒に食べると健康にも良いので一石二鳥。一度試してみては?


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